| 十堰地区农村汉族和土家族孕妇膳食状况调查 |
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| 引用本文： | 吕光巧,黄小明.十堰地区农村汉族和土家族孕妇膳食状况调查[J].预防医学情报杂志,2013,29(5):404-407. |
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| 作者姓名： | 吕光巧 黄小明 |
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| 作者单位： | 1. 十堰市东风公司茅箭医院门诊部,湖北十堰,442000
2. 四川大学华西公共卫生学院营养与食品卫生教研室 |
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| 摘 要： | 目的 调查和比较十堰地区农村汉族和土家族孕妇的膳食状况.方法 抽取214名农村孕妇,用自设计食物频率问卷调查其膳食状况并作比较.结果214名农村孕妇摄入食物种类较全面,但水产类、奶类和水果类的摄入低于推荐摄入量；优质蛋白摄入量占总蛋白质摄入的45％左右,动物性来源的铁比例较低；维生素A、叶酸、钙、铁和锌摄入严重不足,汉族孕妇脂肪、尼克酸和锌的摄入量高于土家族孕妇,而钙摄入量低于土家族孕妇.(P＜0.05).结论 本地区农村孕妇部分营养素摄入不足,应当积极开展营养教育,增加奶类、豆类、水产品等动物性食品的摄入.
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| 关 键 词： | 孕妇 土家族 膳食状况 农村 食物频率问卷 |
A Contrastive Study on Dietary of Rural Pregnant Women of Ethnic Han and Tujia in Shiyan |
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