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食盐与胃癌

摘要：	要预防胃癌,就必须注意严格控制食盐的摄入量。因为,胃黏膜容易受食盐的损伤,故而每日摄入的食盐过多,就容易患胃癌。胃癌的产生、发展与食物之间的关系,特别是与食盐的关系,越来越被人们重视起来。最新的研究表明,食盐的每日摄入量与胃癌的患病率有一定的关系。食盐的摄入量可从人体排出的尿液中测得,因为人体的盐分基本上维持一定的水平,如果摄入盐量过
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