防老仙草何首乌

首乌为蓼科草本植物何首乌的块根。一株仙草,便有一个美丽的传说。李翱才著《何首乌传》中说:何首乌,顺州南河县人。其祖父名叫何田儿,白发多病,58岁还没有妻子儿女。一日醉卧山野,忽见有藤二株,相距三尺远,苗蔓相缠,很久才解开,解了复又交缠在一起。田儿觉得很奇异,次日清晨便挖出它的根,回去问人都不知是何物。后来请一位老人辩认,说:你既然无子女,而它的藤又很怪异,恐怕是神仙之药,何不服用它呢?于是田儿就把根杵成末,空腹用酒送服一钱,七天后便有了人本能的欲望,几月后已很强健,且加量每次服二钱,一年后旧病痊愈,头发乌黑,容颜年轻。结婚后十年之内生了几十个儿子。他的儿子何延秀照样服用,活了一百六十岁,又生了何首乌。首乌服药后也生了几十个孩子,活了一百三十岁,到死时头发仍黑。从此以后,“何首乌”便成了这种药物的名称了。据现代药理学分析,何首乌含氮素1.1％、大黄酸1.7％、粗脂肪3.1％、矿物质4.5％、水溶物26％、