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| 大学生营养状况调查 | |
| 作者姓名： | 朱步堂 郝恩柱 徐天和 |
| 作者单位： | 滨州医学院卫生学教研室，滨州医学院卫生学教研室，滨州医学院卫生学教研室 |
| 摘 要： | 营养是保证人体健康的物质基础。为了解在滨州地区供应情况下大学生的营养状况,以便对存在问题提出改进意见,我们于1982年3月对我院前期学生食堂用记帐法进行了膳食调查;并对入学一年零七个月的231名学生进行了查体,现将结果报告如下: 一、调查结果 (一)膳食调查三月份在前期学生食堂就餐者共562人。从膳食中,平均爵人每日摄入食物的情况是:主食以面粉为主,包括标准粉、全面粉,其次是玉米面,共摄入663克。豆类及其制品主要是黄豆和豆腐41克。动物性食品有肉、鱼、蛋共69克。蔬菜以大白菜为主其次 |
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