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| 2019年成都市网络订餐快餐膳食搭配及营养成分 | |
| 作者姓名： | 黄金城 廖宇婷 段晓霞 张茜 周静 代雪梅 袁萍 |
| 摘 要： | 目的 对成都市5个主城区网络订餐快餐类套餐进行检测分析,探讨其膳食搭配和营养的合理性.方法 2019年3-12月通过多阶段随机抽样方法在成都市5个主城区内抽取饿了么、美团APP平台提供快食简餐类的网络订餐商家100家,以该商家累计销售量最高的一种快餐类套餐产品为检测样本.定量分析热销快食简餐的总能量、三大产能营养素(蛋... |
| 关 键 词： | 网络订餐 快餐 食物搭配 膳食营养 |
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