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简话人参
引用本文:邓红.简话人参[J].食品与健康,2006(8):11-11.
作者姓名:邓红
摘    要:人参一向被称为“中药之王”,名闻世界。在中国,人参的药用可追溯到2000年以前,其栽培史距今也有1600余年。在我国最早的药物学专著《神农本草经》上已有人参的记载,将其列为上品,认为人参“味甘微寒,主补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、明目、开心益智、久服轻身延年”。张仲景《伤寒论》共收方113个,其中配伍有人参者占21方,并论述人参具有”温补、滋润、强壮、强精、保温、增强视力,安定精神”等作用。

关 键 词:人参  《神农本草经》  《伤寒论》  栽培史  药物学  张仲景  精神
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