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杂志ISSN号
古代的饮食文化专著--《食珍录》和《食经》
作者姓名:
王秀霞
作者单位:
摘 要:
南北朝烹饪专著:《食珍录》 《食珍录》是我国古代烹任专著之一,写于南北朝时期。南朝宋时,余姚人虞宗是一位美食家,他官居黄门郎,后任礼部尚书。公元483至493年,宋武帝在位,有一次向他问起烹饪的秘诀,谈得投机,皇帝不觉醉了,非常难受,虞宗就献上“醒酒鲭”,算是帮了皇帝的大忙。 虞宗的《食珍录》里,记载有六朝时帝王名门家中最珍贵的烹
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