| 一起由金黄色葡萄球菌引起的食物中毒事件调查 |
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| 引用本文： | 孙晓冰,艾丽艳,巴蕾,单志兰,于杰. 一起由金黄色葡萄球菌引起的食物中毒事件调查[J]. 职业与健康, 2008, 24(13) |
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| 作者姓名： | 孙晓冰 艾丽艳 巴蕾 单志兰 于杰 |
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| 作者单位： | 1. 北京市朝阳区疾病预防控制中心,100021
2. 北京市朝阳区卫生局卫生监督所 |
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| 摘 要： | 目的了解和分析食物中毒的原因，为预防及控制食物中毒提供依据。方法利用“食物中毒事故个案调查登记表”进行流行病学分析并结合实验室检测结果及临床表现进行判断。结果工用具涂抹致病菌检出率为42．9％，餐厅食品摆放区域致病菌检出率为100％，剩余食品致病菌检出率为50．0％，呕吐物中致病菌检出率为33．3％。结论该次事件是由于金黄色葡萄球菌污染了加工用具、食品造成了进食者食用后发生的食物中毒。
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| 关 键 词： | 金黄色葡萄球菌 食物中毒 潜伏期 黄色葡萄球菌 食物中毒事故 事件调查 Staphylococcus Aureus Food Poisoning Case 发生 污染 呕吐物 剩余食品 区域 餐厅 检出率 致病菌 工用具 判断 临床表现 结果 检测 实验室 |
Investigation of a Case of Food Poisoning Caused by Staphylococcus Aureus |
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| SUN Xiao-bing,AI Li-yan,BA Lei,SHAN Zhilan,YU Jie. Investigation of a Case of Food Poisoning Caused by Staphylococcus Aureus[J]. Occupation and Health, 2008, 24(13) |
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| Authors: | SUN Xiao-bing AI Li-yan BA Lei SHAN Zhilan YU Jie |
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