旅游近邻地区食品细菌指标检测结果分析

本文调查了旅游近邻地区食品卫生质量，采用国家卫生标准检验方法共检测5542份食品样品，其细菌学阳性率为15．0%，同时也存在食源性肠道传染病发生或流行的可能。分析了食品卫生质量不稳定的因素，提出了保证和提高食品卫生质量的一系列有效措施。