酶渗漉与醇渗漉提取颠茄草中莨菪碱的效果比较

目的：应用酶渗漉法和醇渗漉法分别提取颠茄草中主要活性物质莨菪碱，考察两种溶媒提取的提取率，优选最佳提取方法。方法：用pH值为2.0、体外消化活力为24~30 U/mL的胃蛋白酶溶液为溶媒渗漉颠茄草，以80%乙醇为溶媒提取的渗漉液做对照，用高效液相色谱法测定两组提取液中莨菪碱的含量，比较两种溶媒的提取率。结果：酶渗漉法莨菪碱提取率为4.87 mg/g，醇渗漉法提取率为3.66 mg/g，酶渗漉法比醇渗漉法提取率高33.1%（P<0.05）。结论：应用酶渗漉法提取颠茄草能显著提高莨菪碱的提取率，降低成本，具有实用价值。