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春回大地话野菜
引用本文:
罗东.春回大地话野菜[J].食品与健康,2004(3).
作者姓名:
罗东
摘 要:
春风起,野菜香。野菜是大自然对人类的恩赐。从古至今,人们就从来没有舍弃过吃野菜带来的生理和心理上的享受,而今又刻意去追求这种享受,已形成了一股经久不衰的“食野”之风。 野菜不但营养丰富,而且其药用价值也是人工种植的蔬菜所无法相比的。因此,多食些野菜对人体健康大有裨益。这里先介绍几种常见的食药兼优的野菜。
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