适应加入世贸要求完善食品工业监控体系

“食品安全至关重要”。我国加入WTO后,食品行业将面临与国际接轨的巨大挑战。世界卫生组织在日内瓦召开的食品安全与卫生教育专家讨论会上再次呼吁,各国应重视食品安全,社会各方面都要负起责任。专家还指出,食品安全卫生与人的生命安全和健康息息相关,与于孙后代衍续和民族兴旺发达休戚相关,与国家经济发展和文明建设密切相关。尽管现代科学技术有巨大的发展,但食品的安全无论在发展中国家还是在发达国家都是倍感困惑和棘手的重大问题。