神经变性过程中过量锰暴露与饮食铁缺乏间的相互作用

锰是机体骨骼正常发育,脂肪、氨基酸和碳水化合物代谢过程中所必需的一种营养素。锰缺乏时,机体表现为生长迟缓、骨骼重建不良以及共济失调。从公共卫生角度考虑,锰毒性更具有危害性。大多数锰中毒患者是由于职业接触高浓度锰,表现为特殊神经综合征。然而,锰中毒的许多临床特征类似于帕金森病,但锰中毒发病机制很可能为间接影响黑质纹状体多巴胺功能,这明显区别于帕金森病发病机制。最近一项实验研究表明,饮食中铁缺乏是脑中锰蓄积的一种危险因素,而纹状体尤为脆弱。现在从营养学和毒理学方面探讨锰的特点。