| 食物中毒样品中亚硝酸盐测定方法的探讨 |
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| 引用本文： | 狄向阳,张玉玲,刘美芹,程风雷.食物中毒样品中亚硝酸盐测定方法的探讨[J].海峡预防医学杂志,2001,7(2):47-48. |
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| 作者姓名： | 狄向阳 张玉玲 刘美芹 程风雷 |
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| 作者单位： | 1. 青州市卫生防疫站,
2. 潍坊市益都中心医院, |
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| 摘 要： | 1997年 9月 1日实施的《中华人民共和国卫生行业标准食源性急性亚硝酸盐中毒诊断标准及处理原则》中 ,亚硝酸盐的检测依据是 GB/ T 5 0 0 9.33- 1996《食品中亚硝酸盐的测定方法》。在一次疑似亚硝酸盐食物中毒的调查中 ,按照 GB/ T 5 0 0 9.33-1996对剩余食物进行亚硝酸盐定性 ,结果为阴性。经过一番曲折 ,对检样再次作亚硝酸盐定性 ,结果发现在向样液加显色剂过程中 ,两液体接触处出现瞬间红色 ,显色剂加完后溶液呈现淡黄色。再取 1ml样品处理液多次稀释后重新定性 ,结果为亚硝酸盐强阳性。对中毒样品进行定量 ,其结果超过国家最高限量…
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| 关 键 词： | 亚硝酸盐 食物中毒 诊断标准 测定方法 |
| 文章编号： | 1007-2705(2001)02-0047-02 |
| 修稿时间： | 2000年6月27日 |
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