四起游厨引起食物中毒的调查与分析 |
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引用本文: | 谢小华,林立新,江燕文,钟浩明. 四起游厨引起食物中毒的调查与分析[J]. 热带医学杂志, 2004, 4(5): 627-628 |
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作者姓名: | 谢小华 林立新 江燕文 钟浩明 |
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作者单位: | 梅州市疾病预防控制中心,梅州,514021 |
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摘 要: | 2002年9月~2003年9月,梅州市发生4起家庭做红白喜事引起的细菌性食物中毒。4起中毒事故都是由于家庭事主临时请非专业厨师,在临时搭建的厨房内做厨引起的。这类事件时有发生,对百姓的健康影响极大,4起食物中毒事件的调查及分析如下。
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关 键 词: | 食物中毒 厨师卫生 食品卫生 卫生知识 宣传教育 |
文章编号: | 1672-3619(2004)05-0627-02 |
修稿时间: | 2004-08-10 |
Investigation and Analysis on 4 Food Posioniny Cases by Roving Cook |
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