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| 四起游厨引起食物中毒的调查与分析 | |
| 引用本文： | 谢小华,林立新,江燕文,钟浩明.四起游厨引起食物中毒的调查与分析[J].热带医学杂志,2004,4(5):627-628. |
| 作者姓名： | 谢小华 林立新 江燕文 钟浩明 |
| 作者单位： | 梅州市疾病预防控制中心,梅州,514021 |
| 摘 要： | 2002年9月～2003年9月，梅州市发生4起家庭做红白喜事引起的细菌性食物中毒。4起中毒事故都是由于家庭事主临时请非专业厨师，在临时搭建的厨房内做厨引起的。这类事件时有发生，对百姓的健康影响极大，4起食物中毒事件的调查及分析如下。 |
| 关 键 词： | 食物中毒 厨师卫生 食品卫生 卫生知识 宣传教育 |
| 文章编号： | 1672-3619(2004)05-0627-02 |
| 修稿时间： | 2004年8月10日 |
Investigation and Analysis on 4 Food Posioniny Cases by Roving Cook |
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