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| 高效液相色谱法测定食品中山梨酸和苯甲酸 | |
| 引用本文： | 赵一晖,刘建伟,顾晓莉,战英.高效液相色谱法测定食品中山梨酸和苯甲酸[J].中国卫生工程学,2006,5(6):348-349. |
| 作者姓名： | 赵一晖 刘建伟 顾晓莉 战英 |
| 作者单位： | 吉林省疾病预防控制中心,吉林,长春,130062 |
| 摘 要： | 食品中的防腐剂大多数对人体均有不同程度的毒性．苯甲酸和山梨酸是食品中常用的防腐添加剂。依照（GB27600-1996）《食品添加荆使用卫生标准》，防止和控制不利影响，是极为必要的。目前，测定山梨酸和苯甲酸的方法主要有高效液相色谱法、气相色谱法等。笔采用高效液相色谱法，所用流动相为0．02mol／L硼酸钠、硼酸缓冲溶液（pH=8．0）、0．001mol／L过氯酸钠，以达到有较好的分离山梨酸和苯甲酸，且保留时间较短、线性范围宽之目的。 |
| 关 键 词： | 高效液相色谱法 食品 山梨酸 苯甲酸 |
| 文章编号： | 1671-4199(2006)06-0348-02 |
| 收稿时间： | 09 7 2006 12:00AM |
| 修稿时间： | 2006年5月20日 |
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