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| 肉品营养的误区 | |
| 作者姓名： | 周韫珍 |
| 作者单位： | 同济医科大学营养学 |
| 摘 要： | 肉品营养的误区同济医科大学营养学教授周韫珍要口味，还是要健康？８０年代以来，我国人民膳食营养结构有了显著改善，１９９０年，每人每日供给的热能达到２６８０千卡，蛋白质７０．２克，脂肪５６．８克，已达到世界平均水平，解决了温饱问题。但我国食物消费基本上还... |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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