研究发现多吃水果蔬菜可防心脏病

《美国医学杂志》刊登瑞典一项新研究发现,多吃水果蔬菜等富含抗氧化剂的食物,可以使女性心脏病发作危险降低四分之一。新研究中,瑞典卡罗林斯卡医学院科学家于1997年9月至2007年12月对32561名49～83岁瑞典妇女的饮食与心脏病情况进行了研究。研究人员根据饮食抗氧化剂总量将参试者被分为5组。研究期间,1114名参试妇女发生心肌梗死。但是研究发现,在饮食抗氧化剂含量最高组参试妇女中,这一危险比抗氧化剂摄入量最低组参试妇女低20%～29%。抗氧化剂最高含量相当于每天吃7份水果蔬菜所获得的抗氧化剂总量。