健康教育对大学女生膳食营养的影响 |
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引用本文: | 王南平 郭秀. 健康教育对大学女生膳食营养的影响[J]. 实用医学进修杂志, 2002, 30(4): 212-214,219 |
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作者姓名: | 王南平 郭秀 |
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作者单位: | 王南平(三峡大学医学院预防医学教研室,宜昌,443003);郭秀(三峡大学医学院预防医学教研室,宜昌,443003) |
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摘 要: | 目的:为改善女大学生的膳食营养提供依据。方法:随机整群抽取女大学生130人,进行营养知识教育,在教育前后分别进行5d的膳食检查,了解其营养素摄取情况,观察健康(营养)教育对大学女生膳食行为及营养素摄取量的影响。结果:膳食健康(营养)教育明显提高其膳食中动物性食物的摄入比例,改善各种营养素的摄取量,特别是能量,蛋白质,维生素B2的摄入量占推荐量的百分比分别从教育前的78%,76%,75%提高到教育后的81%,83%,108%。钙的摄入量占推荐量的百分比从57%上升到68%。膳食中动物性食物铁的比例亦有显著提高。结论:健康(营养)教育是一种简单易行,又切实有效的改善大学女生膳食营养的方法。
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关 键 词: | 健康教育 大学女生 膳食营养 |
Influence of Nutrition Knowledge Teaching on Nutrients of Female College Students Diets |
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