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| 在线衍生-高效液相色谱法测定食品中维生素B1 | |
| 作者姓名： | 陈春晓 仲岳桐 康莉 丘红梅 李瑞园 |
| 作者单位： | 深圳市疾病预防控制中心,广东,518020 |
| 摘 要： | 维生素B1 作为人体生长和发育所必需的营养物质,已被广泛应用于食品及保健品中,如何准确快速地测定其在食品中的含量,对日常检测工作尤其重要。本文采用高效液相色谱仪的在线衍生功能,用自动进样器吸取一定量的样品处理液及碱性铁氰化钾(衍生剂)在其Seal(针座)处充分混匀,使食品中的维生素B1 转化为硫胺荧,再进样后以荧光检测器检测其含量。本方法选取了婴幼儿奶粉及某功能饮料做检测,测定结果令人满意。1 材料与方法1.1 仪器与条件1.1.1 Agilent -110 0高效液相色谱仪(包括四元泵,自动进样器及荧光检测器)。1.1.2 色谱柱:AgilentZO… |
| 关 键 词： | 高效液相色谱法 食品 维生素B1 营养物质 |
| 文章编号： | 1004-8685(2004)02-193-02 |
| 修稿时间： | 2003-11-28 |
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