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| 学校食堂卫生安全隐患分析 | |
| 作者姓名： | 李也清 张淑芬 高航 陈雷 吕曼影 |
| 作者单位： | 吉林省吉林市卫生局卫生监督所,吉林,132011 |
| 摘 要： | 为保证学生的身体健康 ,防止食物中毒及突发性事件的发生 ,根据《中华人民共和国食品卫生法》和《学生集体用餐卫生管理办法》等卫生法规。现将我们对学校食堂卫生监督中发现的卫生安全隐患分析如下。1 学校食品卫生安全管理组织及职能在对学校综合性卫生监督中要求学校必须建立食品卫生安全管理组织及建立健全各项卫生管理制度 ,发挥学校卫生管理组织的自监自检作用。但有的学校将食堂承包给个人后 ,没有把食堂的卫生安全工作纳入工作计划 ,出现管理失控。2 学校食堂“社会化”随着市场经济的发展 ,学校食堂已不再是由学校经营管理的固定… |
| 关 键 词： | 学校食堂 卫生安全 隐患 食堂布局 卫生设施 |
| 修稿时间： | 2002-09-28 |
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