科学营养又一说——酸碱平衡

合理营养,首先是6大营养的平衡,即蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐和水的均衡。第二是动物性食物与植物性食物的平衡,既有动物蛋白,又有植物蛋白;既有动物脂肪,又有植物脂肪。第三是一日3餐的平衡,各餐热能分配的比例应该是早餐30％,午餐40％,晚餐30％,也就是平常说的早饭要好,午饭要饱,晚饭要少,不仅指数量,也指质量。除此之外,平衡膳食还要求酸碱平衡。