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| 蒸豆腐肉丸子 | |
| 作者姓名： | 宛青 |
| 摘 要： | 原料：猪里脊肉100克，北豆腐200克，生抽、蚝油、姜末、酒适量，食盐3克。做法：1．把肉剁碎，加入食盐、生抽、蚝油、姜末拌匀，静置10分钟；2．北豆腐用刀剁碎后，用纱布包好，挤干水分；3.把挤好的豆腐和肉馅拌匀，捏成3个丸子，放入盘子中，热锅蒸15分钟； |
| 关 键 词： | 豆腐 食盐 美食学 烹饪方法 |
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