微波技术在中药加工中的应用进展

随着科学技术的不断发展，微波技术已成为人们关注的一门新兴的、具有可持续发展前景的前沿交叉学科。微波加热是利用介质损耗原理，采用超高频电场对物料进行加热处理，加热速度快，内、外部温度梯度的负效应小；同时，具有独特的生物学效应，其电磁场效应可促使酶分子活性钝化。目前，国内、外微波干燥技术已在医药化工领域得到广泛应用，特别是在中药炮制、中药干燥灭菌、中药萃取等方面表现出强大的优势，但鲜见将微波技术作为社会大生产的新技术应用到中药散剂的研究。