北京市顺义区生牛奶中金黄色葡萄球菌污染情况及耐药性

金黄色葡萄球菌在自然界的分布非常广泛，其产生的肠毒素可以通过污染食物而引起人类急性食物中毒。近年来，美国疾控中心报告，由金黄色葡萄球菌引起的食源性疾病位居第二位，引起中毒的食品主要有奶、肉、蛋等及其制品，为了解北京市顺义区生牛奶中金黄色葡萄球菌的污染状况和耐药情况，于2008年5月对10家奶牛养殖场的131件生牛奶进行检测，现将结果报道如下。