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| 用于食品安全快速检测的微流控技术研究进展 | |
| 作者姓名： | 郝荣章 张霞 孙中杰 张春宇 王立贵 袁正泉 霍东辉 宋宏彬 |
| 作者单位： | 1. 解放军疾病预防控制所,北京,100071 2. 北京军区疾病预防控制中心 3. 军事医学科学院实验仪器厂 4. 军事医学科学院科技部 |
| 基金项目： | 国家自然科学基金项目，国家科技重大专项课题，军队"十一五"科技攻关项目 |
| 摘 要： | 随着食品安全受重视程度的提升,传统的检测方法已不能满足当前食品安全检测的快速、灵敏、准确、便携和低成本的需求.微流控系统通过整合样品准备、目标物分离和检测于1个小型工作平台,可实现对复杂食物样品中目标病原的快速分析.文章综述了近年来微流控技术在食品安全(包括食品中化学物质和生物物质)快速检测方面的应用研究进展. |
| 关 键 词： | 微流控芯片 传感器 食品安全 快速检测 |
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