| 大庆市大学生膳食营养状况调查 |
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| 引用本文： | 迟晓星,张涛,刘妍.大庆市大学生膳食营养状况调查[J].中国学校卫生,2008,29(2):148-149. |
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| 作者姓名： | 迟晓星 张涛 刘妍 |
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| 作者单位： | 1. 黑龙江八一农垦大学,大庆,163319
2. 哈尔滨医科大学大庆校区 |
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| 摘 要： | 目的了解大学生膳食营养状况，为引导其改进营养观念和膳食结构提供依据。方法对大庆市高新技术开发区的400名大学生采用24h膳食回顾法，进行连续3d跟踪调查。结果与《中国居民膳食营养素参考摄入量》比较，学生的能量、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质的摄入量均存在不同程度的不足，钙摄入量明显不足，维生素C摄入量不足，蛋白质主要来源于粮谷类食物，脂肪供能比例偏低。结论大庆市大学生普遍存在膳食结构不合理以及某些营养素摄入不足的现象。
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| 关 键 词： | 膳食 营养状况 能量摄取 维生素类 学生 大庆市 学生膳食 现象 营养素摄入 偏低 比例 供能 食物 谷类 来源 维生素 程度 存在 膳食营养素参考摄入量 矿物质 脂肪 蛋白质 能量 比较 居民 |
| 文章编号： | 1000-9817（2008）02-0148-02 |
| 收稿时间： | 2007-07-10 |
| 修稿时间： | 2007-09-26 |
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