杭州市居民膳食模式与甲状腺癌的病例对照研究

目的分析杭州市居民膳食模式与甲状腺癌的关系,为预防甲状腺癌提供依据。方法选取浙江省肿瘤医院确诊的原发性甲状腺癌新发病例为病例组,按性别、年龄和居住地1∶1匹配社区健康人群为对照组。采用自行设计的问卷收集研究对象的人口学信息、疾病史、膳食行为和生活方式等资料,采用因子分析法归纳膳食模式,采用多因素条件Logistic回归模型分析膳食模式与甲状腺癌的关系。结果调查病例组258例,对照组258人。因子分析得到素食模式、高蛋白模式、腌制蔬菜/藻类模式、水产海鲜杂粮模式和酒茶模式5种膳食模式。多因素条件Logistic回归分析结果显示,水产海鲜杂粮模式可能降低甲状腺癌的发病风险(OR=0.286,95%CI:0.146～0.561)。结论增加水产海鲜、杂粮类食物的摄入可能有助于降低甲状腺癌的发病风险。