生产日本“和田金”牛肉的试验研究

本研究是用日本国“和田金”牧场提供的独家育肥饲养方法在海拉尔地区试验饲养当地牛,希望能产生符合日本国市场的牛肉。结果表明,试验牛之肉出现了红、白相间的大理石样花纹,肉质、口感等方面接近日本“和田金”牧场出产的牛肉,日本方面对试验中之肉给予确认,并允许其进入日本市场。本试验为解决海拉尔地区牛肉以合理价格进入日本市场打下基础。