生产日本“和田金”牛肉的试验研究 |
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作者姓名: | 李魁伟 竹风善夫 |
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作者单位: | 海拉尔商检局,日本东亚股份会社,鄂温克族自治旗经协办,金恩和牧场 021008 |
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摘 要: | 本研究是用日本国“和田金”牧场提供的独家育肥饲养方法在海拉尔地区试验饲养当地牛,希望能产生符合日本国市场的牛肉。结果表明,试验牛之肉出现了红、白相间的大理石样花纹,肉质、口感等方面接近日本“和田金”牧场出产的牛肉,日本方面对试验中之肉给予确认,并允许其进入日本市场。本试验为解决海拉尔地区牛肉以合理价格进入日本市场打下基础。
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关 键 词: | 和田金 育肥饲养 和田金 牛肉返销 日 本 |
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