| 高效液相色谱法测定肉与肉制品中盐酸克伦特罗残留量 |
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| 作者姓名： | 林奕芝 刘奋 戴京晶 梁伟 |
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| 作者单位： | 深圳市福田区卫生防疫站,广东,518033 |
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| 摘 要： | 盐酸克伦特罗是一种β-受体激动剂（β-agonist）,具有促进动物生长,提高畜禽瘦肉比的作用,但由于它会在动物组织中形成残留,可通过食物链危害人类健康,我国政府于1997年在“农牧发[1997]3号《关于严禁非法使用兽药的通知》”中明令禁止盐酸克伦特罗作饲料添加剂,但从文献报道[1]来看,在某些地区的猪尿样品中仍然检出盐酸克伦特罗,说明非法使用现象依然存在。近年来,发生多起因食用市售猪肉和内脏的中毒事件,内地供港猪肉也曾发生类似事件,一度造成外贸活动中断,为此,对市售肉与肉制品中盐酸克伦特罗的监测是确保广大市民食用“放心肉”的必要措施。目前国家标准方法GB16869-2000附录B[2]中只对鲜、冻禽产品中盐酸克伦特罗残留量进行测定,该法试液制备不适合液体样品,并且试液杂质多,对柱污染严重。本研究着重对样品中盐酸克伦特罗的提取方法、提取液的选择、提取效率以及方法的精密度等进行了基础性的研究,并对
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| 关 键 词： | 高效液相色谱法 测定 肉 肉制品 盐酸克伦特罗残留量 |
| 文章编号： | 1004-8685(2002)02-0180-02 |
| 修稿时间： | 2001-10-15 |
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