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| 济南市槐荫区2004年餐(饮)具消毒效果分析 | |
| 作者姓名： | 刘华美 刘兆勇 |
| 作者单位： | 山东省济南市槐荫区卫生防疫站,山东,济南,250022 |
| 摘 要： | 为了解济南市槐荫区各类餐饮单位的餐（饮）具卫生状况,我们对辖区358家餐饮单位的消毒餐（饮）具进行随机抽样监测,并予以分析.结果表明,电子消毒柜、含氯化学药物、热力蒸汽或远红外线等各种消毒方法均能达到预期的消毒效果;但消毒后是否对餐（饮）具采取密闭保洁措施,对保证消毒效果有重要的意义. |
| 关 键 词： | 餐（饮）具 消毒 保洁 |
| 文章编号： | 1001-568X（2005）11-0074-01 |
| 收稿时间： | 2005-09-20 |
| 修稿时间： | 2005-09-20 |
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