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| 一起有机磷农药污染蔬菜引起的食物中毒 | |
| 作者姓名： | 刘荣福 邱灿凤 余杭民 傅卫国 杨平娥 |
| 作者单位： | 福建省上杭县卫生防疫站!364200 |
| 摘 要： | 1998年7月1日，福建省上杭县××厂职工在厂食堂进食后发生食物中毒。经调查与实验室确认系空心菜被有机磷农药污染所致，现报告如下：1流行病学调查1998年7月1日该厂22名职工在厂食堂进食午餐，菜谱为空心菜，海带豆腐汤。首例于餐后1小时以头痛、头晕、呕吐、多汗、流涎等症状，随后陆续出现相同症状病人，共16名，发病率72．7％。调查表明：患者均进食了该食堂提供午餐的空心菜，海带豆腐汤。6名职工未进食空心菜，仅进食海带豆腐汤的不发病。见表1。患者年龄最小22岁，最大60岁，男4人，女12人。2临床表现2．1潜伏期最短1小时，最长4．7… |
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