南京市某大型超市食品从业人员食品安全知识、态度和行为状况调查

目的将上海市静安区和松江区作为上海市食品安全满意度调查地区，调查其食品安全工作的成效及存在的问题，并提出改进建议。方法参照《食品安全满意度调查工作指南》，从食品安全满意度、食品安全示范城市创建工作知晓率与支持率、食品安全知识知晓率与行为形成率三方面进行调查。结果松江区与静安区的结果分别为食品安全满意度(83.1分和80分)、创建工作知晓率(87.2%和85.1%)和支持率(99.8%与99.2%)以及知识知晓率(87.2%和85.6%)和行为形成率(77.8%和74.5%)。两区在集市/早夜市、“三小”店铺，食品添加剂等假冒伪劣产品，网上订餐等方面还存在一定问题。结论两区食品安全工作总体均处较高水平，达到国家要求，松江区稍优于静安区。但仍存在一定的食品安全与卫生问题，需要从整体上持续改进。