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| 对硒的两分法 | |
| 作者姓名： | 陈学存 |
| 摘 要： | 硒是一种必需的营养素,在膳食中它的含量正常时可以预防多种动物因缺硒而死亡。但是在膳食中它的含量过多时又可引起中毒,并曾经报导它是一种致癌物质。硒是在150多年前由瑞典化学家Berzelius发现。硒中毒是于1934年在美国达科他州发现,因牧草中含硒过多而引起牛及其它牲畜发生硷土病,其症状为脱毛、蹄和牙的脱落以及麻痹。硒中毒也可引起不育和畸胎。硒的营养需要到了1957年才被Schwarz所证实。大白鼠喂维生素E(以下简称V_E)缺乏饲料时,只需在其中加入0.1 ppm硒即可预防肝坏死。此后证明硒是鸡、猪、牛、羊以及其它动物代谢营养所必需。在预防鸡的渗出性素质、羊及牛 |
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