味酸不一定属于酸性食物 |
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引用本文: | 宁在兰.味酸不一定属于酸性食物[J].中国保健营养,2004(9):74-74. |
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作者姓名: | 宁在兰 |
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摘 要: | 食物的酸碱并不是凭口感.而是食物经过消化吸收之后在体内吸收代谢后的结果。如果食物代谢后所产生的磷酸根.硫酸根.氯离子等离子比较多,就容易在体内形成酸.而产生酸性反应。如果产生的钠离子、钾离子、镁离子、钙离子较多。就容易在体内产生较多的碱.形成碱性反应。这和食物中的矿物质含量有关。一般来说。含有硫、磷等矿物质较多的食物是酸性食物;而含钾.钙.镁等矿物质较多的食物多为碱性食物。
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关 键 词: | 味酸 酸性食物 营养 保健 饮食 |
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