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| 新疆哈萨克族农牧民全血Vit.C含量的调查研究 | |
| 作者姓名： | 周有录 孙文东 |
| 作者单位： | 石河子医学院生物化学教研室，石河子医学院附属医院内科 |
| 摘 要： | 1973年,我们在新疆昭苏县调查哈萨克、蒙古族牧民冠心病发病情况的同时,对当地各民族膳食进行了调查,发现哈、蒙族牧民由于生活习惯,他们几乎不吃蔬菜,当地又不产水果,每日Vit.C的摄入量平均在20mg以下,明显低于国内外推荐的每日摄入量45～40mg,但他们每日摄入的动物脂肪却占总热量的1╱3。这种饮食特点,使我们推想到可能是哈、蒙族牧民冠心病发病率高的 |
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