| 食品微生物检验的质量控制 |
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| 引用本文： | 王润胜,迟秀玲,张妍丽.食品微生物检验的质量控制[J].预防医学情报杂志,2008,24(10). |
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| 作者姓名： | 王润胜 迟秀玲 张妍丽 |
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| 作者单位： | 文登市疾病预防控制中心,山东,文登,264400 |
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| 摘 要： | 随着经济社会的发展,人们生活水平的提高,人们对食品安全的关注和要求也越来越高.作为食品监测的重要手段一食品微生物检验成为保证食品安全的一道重要防线,检验数据的准确可靠可以为疾病预防控制、卫生监督及采取相应措施提供科学依据.因此对食品微生物检验实行全面质量控制,保证监测结果的准确、公正是必需且至关重要的.现结合自己的工作实践就食品微生物检验的质量控制进行探讨.
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| 关 键 词： | 食品 微生物 质量控制 |
Quality Control on the Food Microbiological Examination |
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| WANG Run-sheng,CHI Xiu-ling,ZHANG Yan-li.Quality Control on the Food Microbiological Examination[J].Journal of Preventive Medicine Information,2008,24(10). |
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| Authors: | WANG Run-sheng CHI Xiu-ling ZHANG Yan-li |
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