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大葱养出山东好汉
引用本文:
赵妍.大葱养出山东好汉[J].现代养生,2015(2):51.
作者姓名:
赵妍
作者单位:
山东大学齐鲁医院营养科
摘 要:
很多人不爱吃葱,尤其不爱吃生葱,但山东人却对大葱情有独钟。煎饼卷大葱、大葱蘸酱几乎成了山东饮食的代名词,在以盛产大葱闻名的山东章丘,当地人更是把大葱当水果吃。吃葱对健康有许多好处,我们不妨看看山东人是怎么吃大葱的。山东人吃葱以生吃为主,大葱中的主要营养成分有蛋白质、维生素A、维生素C以及磷、铁、镁等矿物质,对山东人的健康做出了突出贡献。俗话说:"一天一棵葱,薄袄能过冬",经常吃葱能有效抑菌、预防风寒感冒。大葱中含有挥发油和辣素,有较强的杀菌作用,
关 键 词:
风寒感冒
主要营养成分
消化液分泌
外感风寒
心烦不眠
阴寒内盛
名素
发汗解表
大便秘结
口燥咽干
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