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| 120 膳食调查方法的特点与应用 | |
| 作者姓名： | 何丽 赵文华 |
| 作者单位： | 1. 中国协和医科大学公共卫生学院,北京,100021 2. 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所,北京,100050 |
| 摘 要： | 膳食调查是研究营养与健康关系的基础.本文综述了目前国内外使用的各种膳食调查方法的特点和应用情况,并对各种方法的优缺点进行了概括总结. |
| 关 键 词： | 膳食调查 24小时回顾法 膳食史法 食物频率问卷法 |
| 文章编号： | 1001-1226(2003)06-0368-04 |
| 修稿时间： | 2003-05-27 |
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