类胡萝卜素抗癌作用的研究概述

流行病学调查,细胞学研究和动物实验结果均表明,类胡萝卜素是具有较强抗癌作用的一类天然化合物,它发挥其抗癌作用不需在体内转化为维生素 A(V_A),而是独立的。类胡萝卜素来源广泛,对人体无毒害作用。目前,人们还在不断深入地对其抗癌作用和作用机理进行研究。本文旨在对这方面的研究现状作一概述。