| 佛山市1994～2004年餐具消毒效果检测情况分析 |
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| 引用本文： | 曾茂林. 佛山市1994～2004年餐具消毒效果检测情况分析[J]. 中国热带医学, 2005, 5(7): 1541-1541,1544 |
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| 作者姓名： | 曾茂林 |
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| 作者单位： | 佛山市疾病预防控制中心,广东,佛山,528000 |
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| 摘 要： | 目的为了解佛山市饮食业餐具消毒合格率情况，探索加强卫生管理良策。方法收集佛山市（含各区）1994～2004年餐具检测报表资料，并进行统计分析。结果全市11年来检测餐具941086份，合格797847份。平均合格率为84．78％。其中1994～1999年检测311929份，平均合格率为81．30％。市直辖单位检测62497份。合格率93．71％，区辖单位检测249432份，合格率78．19％，。市辖单位与区辖单位的监测合格率比较，市辖明显高于区辖（P〈0．01）；2000-2004年检测629157份，平均合格率为86．50％，1994-1999年与2000-2004年比较，后者明显高于前者（P〈0．01）。结论佛山市1994-2004年餐具检测结果表明，市辖单位合格率高于区辖单位。2000-2004年时段比1994-1999年时段的合格率为高，这与卫生管理措施和基础设施是否完善有关。
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| 关 键 词： | 饮食业 餐具检测 情况分析 |
| 文章编号： | 1009-9727（2005）07-1541-01 |
| 收稿时间： | 2005-07-24 |
| 修稿时间： | 2005-07-24 |
Analysis of results in sterilization of tableware in Foshan City during 1994～2004 |
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| ZENG Mao-lin. Analysis of results in sterilization of tableware in Foshan City during 1994～2004[J]. China Tropical Medicine, 2005, 5(7): 1541-1541,1544 |
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| Authors: | ZENG Mao-lin |
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| Affiliation: | Foshan Municipal Center for Disease Control and Prevention, Foshan 528000, Guangdong, P. R. China |
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