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| 泉州市2013-2019年市售食品中镉监测结果分析 | |
| 作者姓名： | 郑晓燕 蔡文焰 黄唐嘉 谢维平 |
| 作者单位： | 泉州市疾病预防控制中心,福建泉州362000 |
| 摘 要： | 目的 了解泉州市市售食品镉污染水平,为开展食品镉污染风险评估提供依据.方法 用分层随机抽样法,采集(购买)2013-2019年市售食品11类1267份样品,用石墨炉原子吸收法或电感耦合等离子体质谱法检测食品中镉含量.结果 1267份样品中镉的检出率为70.2％(890/1267),超标率为6.5％(54/834);检测... |
| 关 键 词： | 食品检测 市售食品 镉污染 食品安全 泉州市 |
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