| 广州蚯蚓锌、铜、铁、钙营养评分的研究 |
| |
| 引用本文： | 林长清,梁锦基,陈胤瑜,丁顺珍,张冠群,胡志庚,冯毅凡.广州蚯蚓锌、铜、铁、钙营养评分的研究[J].广东药学院学报,1994(1). |
| |
| 作者姓名： | 林长清 梁锦基 陈胤瑜 丁顺珍 张冠群 胡志庚 冯毅凡 |
| |
| 作者单位： | 广东医药学院，九三学社广州市医卫支社，第一军医大学附属珠江医院 |
| |
| 摘 要： | 用原子吸收光诸仪检测蚯蚓的锌０．３１１、铜０．４２１、铁２１．ｉ７０、钙９６３０．４０００ｍｇ／ｋｇ，并用营养评分法对蚯蚓和七种食物的ＮＳＦ值进行了评分，发现蚯蚓Ｚｎ、Ｃｕ、Ｆｅ、Ｃａ的ＮＳＦ值为１．６０、１２．００、９０．００、８０３．００；稻米为８０．００、６２．００、１０１．００、１７．００；黄豆为１０．００、３６４．００、４５８．００、３０６．００１瘦肉为３０．００、５６．００、５０．０Ｑ、２８．００１鲜牛奶为１５．００、２８．００、２。００、２０．００；鸡蛋为６２．００、１６．００、８４．００，４７．００；草鱼１７．００、５．３０、１８．００、１９．００；大白菜为２１１．００、１６２．００、１４．００、３５，００．并用蚯蚓为三岁幼儿配膳，其Ｚｎ、ｃｕ、Ｆｅ、Ｃａ的ＮＳＦ值比其标准膳食的ＮＳＦ值高，因此，建议开发食用。
|
| 关 键 词： | 蚯蚓 锌 铜 铁 钙 |
Iinvestigation of Nutritional Score of Zn Cu Fe Ca in Earthworm |
| |
| Lin Changqing,Liang Jinji,Chen Yinyuet al.Iinvestigation of Nutritional Score of Zn Cu Fe Ca in Earthworm[J].Academic Journal of Guangdong College of Pharmacy,1994(1). |
| |
| Authors: | Lin Changqing Liang Jinji Chen Yinyu |
| |
| Institution: | Guangdong Pharmaceutical College Guangzhou 510224 |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | eafthworm NSFs zn Cu Fe Ca |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ |
