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| 电感耦合等离子体质谱法测定鱼翅中的总汞 | |
| 作者姓名： | 戴京晶 刘奋 林奕芝 梁伟 |
| 作者单位： | 深圳市福田区卫生防疫站,广东,518033 |
| 摘 要： | 汞对环境的污染、人体的危害，是世界关注的课题。一般水中含汞量极微，但经生物富集作用，可使鱼、虾和贝类等水产品中含汞量增加，并随食物链而进入人体，特别是转变成毒性较大的甲基汞，对人体危害极大。我国食品卫生标准对水产品中的汞含量有严格的限制（０．３ｍｇ／ｋｇ）。为了测定痕量浓度（低于１０ｎｇ／ｎμ）的元素，需要灵敏的分析技术，电感耦合等离子体质谱（ＩＣＰ－ＭＳ）已经广泛用于生物材料中各种痕量超痕量元素的测定。由于生物材料机体较复杂，标准加入法很有实用价值，它常被用于消除基体干扰效应的测定，因为它不存… |
| 关 键 词： | 电感耦合等离子体质谱法 测定 鱼翅 汞 |
| 文章编号： | 1004-8685(2001)02-0149-02 |
| 修稿时间： | 2000-12-25 |
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