鸡蛋的奥秘

我国是世界上生产和消费鸡蛋数量最多的国家。然而,在百姓生活中,对吃鸡蛋的认识仍存在着许多误区。比如红壳鸡蛋比白壳鸡蛋好,“功能鸡蛋”比普通鸡蛋好等。为此,本刊特请专家为您揭开鸡蛋的奥秘。