| 蕨菜黄酮提取物的抗突变作用 |
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| 引用本文： | 陈乃富,陈存武,张莉,谷仿丽,韩邦兴,胡小亮.蕨菜黄酮提取物的抗突变作用[J].环境与健康杂志,2008,25(8). |
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| 作者姓名： | 陈乃富 陈存武 张莉 谷仿丽 韩邦兴 胡小亮 |
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| 作者单位： | 皖西学院化学与生命科学系,安徽,六安237012;皖西学院化学与生命科学系,安徽,六安237012;皖西学院化学与生命科学系,安徽,六安237012;皖西学院化学与生命科学系,安徽,六安237012;皖西学院化学与生命科学系,安徽,六安237012;皖西学院化学与生命科学系,安徽,六安237012 |
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| 摘 要： | 为研究蕨菜黄酮提取物对敌克松致突变的抑制作用，采用改良的Ames试验方法，按《食品安全性毒理学评价程序和方法》要求，在以敌克松为致突变剂（50ug/皿）的Ames试验中添加蕨菜黄酮（100、500、1000、2500、5000ug/皿），结果显示，TA97、TA102回复突变的菌落数均显著减少，与仅含敌克松的阳性对照组相比，差异有统计学意义（P〈0．01）。提示蕨菜黄酮提取物能有效抑制敌克松的致突变作用。
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| 关 键 词： | 诱变力试验 蕨菜 黄酮类化合物 敌克松 |
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