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| 植酸的测定方法 | |
| 引用本文： | 金瑛,黄静,梁建芬,马冠生.植酸的测定方法[J].国外医学：卫生学分册,2005,32(3):137-140. |
| 作者姓名： | 金瑛 黄静 梁建芬 马冠生 |
| 作者单位： | 1. 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所,北京,100050 2. 中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京,100083 |
| 摘 要： | 植酸(IP6)及其降解产物(IP-IP5)的定性分析与定量检测方法有许多，包括沉淀法、离子交换法、高效液相色谱法等，本文对不同方法的优、缺点及相应的使用范围作一综述。 |
| 关 键 词： | 植酸 测定 方法 |
| 文章编号： | 1001-1226(2005)03-0137-04 |
| 修稿时间： | 2004年11月2日 |
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