湖南省1-12岁儿童维生素A营养状况评价

目的了解湖南省1-12岁儿童维生素A的营养状况及分布特点，为预防维生素A缺乏提供依据。方法本调查样本由多阶段分层整群随机抽样法获得。利用高效液相色谱法测定520名3-12岁儿童血浆样品的视黄醇含量；家庭食物连续3日个人膳食回顾询问法收集375名1-13岁儿童维生素A摄入情况。结果1-13岁儿童维生素A摄入量低于60％RNI的人达到74．7％，只有16．5％的人摄入量在80％RNI以上。被测儿童的血浆维生素A平均水平为30.5μg/dl（城市36.6μg/dl，农村28.6μg/dl）；维生素A缺乏率为6．9％（城市1．7％、农村8．5％）；维生素A边缘缺乏率为46．0％（城市20．0％，农村53．8％）。维生素A的缺乏和边缘缺乏男性明显高于女性（x^2=6．89，P〈0．01），3-7岁儿童明显高于8-12岁儿童（x^2=7．64，P〈0．01）。结论湖南省1-12岁儿童存在维生素A缺乏，特别是在农村地区，食物供给不足是造成维生素A缺乏病的直接原因。