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| 广东、吉林、四川、湖北四省居民食品安全教育前后知信行的比较 | |
| 引用本文： | 史根生,张卫民,刘亦农,陈卫东,何永红,易国勤,樊永祥,包大跃,王茂起.广东、吉林、四川、湖北四省居民食品安全教育前后知信行的比较[J].中国健康教育,2004,20(6):532-534. |
| 作者姓名： | 史根生 张卫民 刘亦农 陈卫东 何永红 易国勤 樊永祥 包大跃 王茂起 |
| 作者单位： | 1. 卫生部卫生监督中心,北京,100007 2. 吉林省卫生厅卫生监督所,吉林,长春,130021 3. 广东省卫生厅卫生监督所,广东,广州,510300 4. 四川省疾病预防控制中心,四川,成都,610031 5. 湖北省疾病预防控制中心,湖北,武汉,430079 6. 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所,北京,100050 |
| 基金项目： | 卫生部与美国百时美施贵宝公司合作项目“营养和食品安全教育” |
| 摘 要： | 目的 了解广东、吉林、四川和湖北 4省居民在食品安全健康教育前后的食品安全知识 -态度 -行为 (KAP)等方面的变化。方法 用自制的居民KAP调查问卷 ,在食品安全健康教育前后分别对 4个省的 4个县市随机抽取 40 87名居民进行问卷调查 ,并对调查结果进行比较分析。结果 通过食品安全健康教育活动的开展 ,4县市居民食品安全方面知识、态度、行为状况均有明显改善。经比较 ,干预后被调查者在食品安全方面知识得分、态度得分及行为得分均有明显提高。被调查者食品安全方面知识得分及格率从 3 5 5 %提高到78 2 % ;态度得分及格率从 3 2 8%提高到 89 5 % ;行为得分及格率从 42 8%提高到 77 4%。结论 长期、广泛、形式多样的食品安全教育是改善我国城乡居民食品安全KAP状况的有效途径。 |
| 关 键 词： | 居民 知-信-行 食品安全教育 |
| 文章编号： | 1002-9982(2004)06-0532-03 |
| 修稿时间： | 2004年3月2日 |
KAP about Food Safety among Residents before and after Education in Guangdong,Jilin,Sichuan and Hubei Provinces |
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